2009年04月17日
タマゴって？＃01
よく、お客様に聞かれます。
赤い（茶色）の殻のたまごと、白い殻のたまごの違いってありますか？
そのような、質問があった時は必ずこのように、回答しています。
たまごの殻の色は、鶏の羽根の色が、そのままタマゴの殻の色に
なっています。赤い鶏からは、赤玉が、産まれ、白い鶏からは、白玉が、産まれます。
基本的に、赤い鳥の産卵率が、ちょっと落ちますので少々、お値段が張ります。
赤の色素がもちろん少し強いので、黄身の色が若干強いです。
玉子やさんの論理なのか、赤玉は特殊卵（高価値）として、お客様より
評価されやすいので、多く流通するように、なったのでは・・・・
お客様より、玉子のご質問に出来るだけ簡単の言葉で
お答えしていきたいと、思います。
ｂｙ 店長
Posted by egg at 12:03│Comments(0)
│▽たまごのトヨダ日記
